Proyecto Sopa Nutritiva
Estudiantes y docentes de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Sur, se presentaron a la convocatoria Universidad y Desarrollo Local, de la Secretaría de Políticas Universitarias, del Ministerio de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología, con su proyecto Sopa Nutritiva, un alimento de alto contenido proteico, apto para veganos y celíacos, para ser distribuido en comedores y hogares de adultos mayores.
Para la investigación y desarrollo del proceso de secado de sopas y verduras se utiliza un Liofilizador RIFICOR.